小龙虾开端很多上市。说到小龙虾的口味，我们都喜爱十三香小龙虾、干煸小龙虾、蒜香小龙虾......
关于该博主的行为，湖南省胸科医院养分科养分学博士何水清表明，不引荐吃生腌的小龙虾与其他生腌的水产品。
何水清以为，首要，小龙虾是淡水生物，或许带着肺吸虫等寄生虫。生腌的调料（如白酒、醋）无法完全杀灭虫卵，食用后或许会引起寄生虫感染，引发腹痛、腹泻乃至器官损害。只要100℃烹饪15分钟以上，才可完全杀死体内的寄生虫囊蚴。
其次，生腌过程中，若处理不妥，小龙虾或许带着致病菌（如沙门氏菌、副溶血性弧菌），易引发急性肠胃炎。
第三，小龙虾若成长在污染水域，体内或许富集重金属或有害于人体健康的物质，长时刻食用或许损害健康。
湖南中医药大学榜首隶属医院副主任医师、医学博士潘江提示，小龙虾（尤其是淡水种类）因为成长环境原因，或许带着肺吸虫、肝吸虫等寄生虫。肺吸虫幼虫可通过生食或未煮熟的虾进入人体，寄生在肺部，引发咳嗽、胸痛、咯血等症状，严峻时乃至导致器官堵塞或逝世。
值得注意的是，寄生虫的潜伏期可长达数月至几十年，感染初期或许无症状，易被忽视。生腌食物家庭制造生腌时，白酒酒精浓度（一般缺乏70%）、腌制时刻、食材处理等工艺环节常常不能杀灭这些病菌。所以相同不主张食用生腌小龙虾。
吃生腌小龙虾的事例并不多见，但近些年，因生食海鲜导致寄生虫感染的事例，时有发生。
2025年2月，一名10岁的男童因3年前在溪水中抓螃蟹时“尝鲜”了生蟹腿，感染上肺吸虫，心包呈现很多积液，生命一度危如累卵。后通过医治，其病况逐步安稳。
不久前，广州一位55岁的男人呈现继续腹痛、发热、浓茶色尿液，经查看确诊感染肝吸虫。据了解，该男人有鱼生食用史，开始置疑原因是进食鱼生感染了肝吸虫，而肝吸虫堵住了胆管，引起胆道梗阻并发胆管炎。
福建医科大学隶属协和医院肝胆外科的潘医师提示，感染肝吸虫后前期症状不显着，有极大几率会呈现消化不良、腹胀、腹泻等胃肠道症状，比及身体呈现显着不当令，病况往往现已较为严峻，可呈现继续腹痛、胆管炎、黄疸等症状，后期更有或许诱发胆管癌和肝癌。
潘医师主张防止生食或半生食淡水鱼，常吃鱼生、生腌及沙拉的人，主张每半年检测一次粪便虫卵。