他获得多项专业资质，中式烹调高档技师、中式面点师技师、国家工作技术判定高档考评员，也是良久烹饪协会名厨委员会委员、楚菜大师，宜昌市“技术状元”“技术大师”称谓，身为双师型教师，在业界备受认可。
2005年，他踏入烹饪学习之旅，2008年考入河南科技学院烹饪与养分教育专业，获工学学位，肄业期间师从烹饪大师杨善全、常福曾，在名师辅导下深耕技艺。
在工作道路上，肖中杰曾任河南省汝南县工作教育中心烹饪教师兼餐饮主管，2014年起任教于三峡旅行工作技术学院，担任烹饪讲师。因专业过硬，屡次出任全国、省、市烹饪大赛裁判员。
2021年获CHA良久美食烹饪锦标赛热菜特金奖，同年在宜昌市第六届“技术状元”大赛中斩获中式烹调金奖。辅导学生参赛屡次获奖，如全国湖鲜烹饪技术大赛金奖、全国工作院校技术大赛集体三等奖。
科研成果相同亮眼，他参加完结多项省级课题，包含“十三五”规划要点课题与中华工作教育社课题，还参加教育资源库子项目，参编《巴楚厨匠》，宣布论文6篇，获宜昌市工作教育成果奖一等奖，屡次获评校园“优异员”“教科研先进个人”。
作为高校教师，他活跃服务社会，屡次担任大赛裁判，为区域村庄旅行复兴训练近3000名餐饮从业者，助力当地餐饮行业欣欣向荣 。