为贯彻落实《中华人民共和国非物质文明遗产法》《上海市非物质文明遗产维护法令》,加强本市非物质文明遗产代表性传承人队伍建设,有用维护和传承本市非物质文明遗产代表性项目,依据《国家级非物质文明遗产代表性传承人确定与管理办法》(文明和旅游部令第3号)《上海市非物质文明遗产代表性项目和传承人确定维护管理办法》等文件的相关规定,经各区、单位引荐,专家评定,社会公示,复核审议等程序,
土布上“挑花插线”作为平民百姓的穿着装修,曾在上海市宝山区的罗泾区域极为盛行,达到了凡女子人人皆会的遍及程度。有的制品还兼有承载风俗民俗的功用,如“压箱底”“后代包”“移升”“压邪”等。经三百余年的开展形成了特性明显的艺术风格和制造工艺。
罗泾十字挑花以“行针”“绞针”“蛇脱壳”为根本针法,从布眼里插针,顺“布势流”引线,正面以巨细共同的十字构成图画,不和成均匀点状散布的严格要求,显现其工艺的精美共同;用“独立纹样”组合构成的画面,虽无活灵活现的传神,却有全体意境的表现;笼统、稚拙、夸大、变形的象形方法,既有风土人情的描绘,又有诉求志愿的表现,有着非常丰厚的文明内在。
郑晓蓉,女,1979年1月生,现为上海市宝山区罗泾镇社会作业开展服务中心(上海市宝山区罗泾镇社区文明活动中心)职工,自2009年起成为陈育娥教师的入室弟子,深潜于罗泾十字挑花技艺学习传承有十五年之久。近年来,郑晓蓉热心参加文旅部、上海市安排的各种研培活动,经过进社区、进校园等丰厚多样的方式大力推广挑花技艺,推进项目知名度与影响力不断的进步扩展。
上海本帮菜肴传统烹饪技艺(宝山鮰鱼烹饪技艺)承继了当年吴淞老街大名鼎鼎的合兴馆的余脉,现在依然具有很大的影响力。红烧鮰鱼是上海众所周知的名菜,而宝山鮰鱼烹饪技艺则是众家红烧鮰鱼技法中的头牌。宝山红烧鮰鱼选用的是长江口野生鮰鱼,烹饪时刻为半个小时之后,除却两次用旺火,每次两三分钟,其他大部分时刻是用文火焖,如是则鱼块完好且鱼肉酥绵细糯,鱼肚天然成芡。
上海本帮菜肴传统烹饪技艺(宝山鮰鱼烹饪技艺)于2018年当选第六批(扩展)市级非遗代表性项目名录。
徐发,男,1961年4月生,师从“鮰鱼大王”黄才根,从业至今有40年。现就职于上海点然餐饮有限公司,担任厨师长一职。从业以来,一向作业在一线,四十年间参加、安排过许多各种等级的专业赛事,获奖很多。
端午节(罗店划龙船风俗)始于明,盛于清,四百年来虽几经劫难,却长盛不衰、魅力仍旧、新彩频添。
罗店划龙船拔锚举桨伴有民乐演奏的专门乐曲,划船者穿着艳丽,训练有素。扮演时,数船并发,往复穿插,旋转迂回,以“打招”改换出千姿百态,船头上还有穿戏衣的童男童女,俗称“出彩”“台角”,让观者颇能体会到气势恢宏、贯穿古今之感。
端午节(罗店划龙船风俗)于2008年当选第一批上海市级非遗代表性项目名录,而且仍是宝山区首个国家级项目。
罗店划龙船风俗团队惯例性参加者有75人,首要担任人为张小其、张亭源、张国民。其间张小其首要担任祭祀典礼的传承与施行,张亭源担任划龙船扮演技艺的传承辅导,张国民担任罗店龙船制造技艺的传承与维护。