1黑鱼一条洗净斩段2参加一大勺的干面粉，晃动小盆，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉3油温放入黑鱼块，小火慢煎一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，半途不要来回的翻动，只需不必大火是不会糊底的，鱼皮也完好美观4和面做呵饼5面粉里边稍加点盐，然后边加水边用筷子拌和，拌至图中的絮状就中止加
但许多人苦于炖不出浓白不腥的黑鱼汤，往往会望而生畏，今日教你一个办法，确保帮你炖出一锅鲜香浓白的汤，快来看看吧。
在水产商场有时会看到卖“鱼皮”的，这便是一种“小众”食材，一般是黑鱼、鳕鱼等比较扎实的鱼皮，五六块钱一斤，饭馆常常买回来做成泡椒鱼皮等凉拌菜，颇受欢迎，鱼皮是一种胶原蛋白含量很高的食材，筋道好吃，烹饪办法仍是许多的。
五一小长假的期间，华西传媒集群的记者带你走进川南——酒城泸州，除了我们耳熟能详的泸州美食“叙永豆汤面”、“合江烤鱼”、“泸州白糕”“古蔺麻辣鸡”等之外。泸州因坐拥长沱两江，有着多种得天独厚的天然鱼类，所以，泸州还有一美食便是“河鲜鱼类” 也有自己的特征滋味哦！
啤酒伴侣：麻辣黑鱼块。用黑鱼切成小块做的，吃起来没刺入味又便利。首要调味料是花椒跟干辣椒，将这两样放油锅里渐渐炒出香味，让麻味辣味充沛释放到油中，再倒入事前炸熟的鱼块，让其个个裹满麻辣味的红油即成。
麻辣鱼皮是沿海的一道立异菜品，是把黑鱼的鱼皮参加干辣椒小米椒等食材。首先把黑鱼皮改刀成细条状备用，黑鱼皮没有现成的能够在商场上买到，把香菜洗净改刀成香菜段，小米椒改刀成小段。
记住以前去广州，必定会到上下九逛街，走到累了就走到宝华路的陈添记，点一份鱼皮、一份肠粉再加一碗艇仔粥，吃饱今后，就持续逛…
免浆黑鱼片，肉厚，新鲜，少刺，嫩滑，烧起来简略#哎呀太香了 #嘎嘎好吃 #家的滋味
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