“既学习到常识又过了嘴瘾，这神仙课程真是爱了。”近来，江汉艺术职业学院初次开设的选修课《小龙虾烹饪技能》在校内敏捷走红，引发很多学生火热追捧。
课程一经推出，便招引几十余名学生踊跃报名。课堂上，学生经过观、品、赏、学等多样方法，沉溺式感触潜江小龙虾的共同魅力，全方位体会这一特征美食的制造的过程。授课教师尉轩介绍，从本年二月中旬起，敞开了为期八周的沉溺式实践学习，深化烹饪一线，探寻潜江小龙虾工业高质量开展背面的暗码。
课程教育环绕小龙虾选择、处理及烹饪打开。尉轩教师具体解说，小龙虾按个头可分为小青、中青、大青等类别，不同口味需选用不同巨细的小龙虾，解决方法也各有差异。每次课前，学生还会在教师指导下，完结小龙虾烹饪前的预处理和辅料预备。
在制造麻辣小龙虾的课堂上，尉轩教师展现了专业烹饪流程：待油温多半热时投入小龙虾，外壳转红即捞出；随后炒制酱料，将小龙虾回锅，撒入白酒大火烹煮，火苗腾跃间，酒精蒸腾，留下浓郁酒香。刚出锅的麻辣小龙虾香气四溢，学生们纷繁刻不容缓地排队品味。24级新闻采编与制造专业学生陈佳坤目光中满是对甘旨的等待，直言香味太勾人了。
作为全国仅有一所致力于培育小龙虾工业技能人才、服务小龙虾全工业链的学院，江汉艺术职业学院部属的潜江龙虾（工业）学院成立于2017年。此次开设《小龙虾烹饪技能》课程是学院在特征教育上的初次测验，后续将依据实践的需求继续深化课程建造，为推进潜江龙虾工业高水平开展培育更多专业人才。