日前，广东省广州市黄埔区鱼珠大街莺岗社区展开“慧埔技研社”春日主题烹饪公益训练，特邀达康膳食服务立异工作室“技术大师”袁富权师傅现场教授低脂高蛋白构思菜品芥末虾球的制造技巧，招引50余名居民报名参加。
据悉，此次训练旨在为进步社区居民烹饪技术，推行健康饮食理念，呼应“体重管理年”召唤，整场训练主要以“师傅实操+学员体会”的方式展开。
“家门口”向名厨“拜师学艺”的时机可谓可贵，学员们细心倾听，细心记载，不时探头凑前调查。“曾经做的虾球总是不行酥脆，今天才知道是少了‘拍干水分’这要害一步！”学员张女士重复观摩袁师傅的示范动作，兴奋地拿起食材实操，她表明，过去做“住家菜”时总疏忽食材预处理环节，这次训练不只突破了厨艺瓶颈，还把握了“锁住新鲜、炸出金黄”的窍门。
整场训练气氛轻松愉悦，我们都表明，短短半响不只学到了有用的烹饪技巧，还领略到大厨掌勺的魅力，课后将进一步了解厨艺进阶相关课程，直言“开小饭馆不再是愿望”。
此次“芥末虾球”制造训练是黄埔区“黄埔工匠”、技术大师进校园、进社区系列公益活动之一，旨在经过“黄埔工匠”、技术大师带头展现技术、推行技术、共享技术，让社区居民感触技术魅力、激起学技爱好。
未来，黄埔区人力资源和社会保障局将会同各镇街持续辅导好辖内社区，携手区技术大师工作室等技术“活泉”主体，展开方式多样、内容丰富的公益训练，为社区居民供给更多学习交流平台。