接近新年，年夜饭成了家家户户的一大线日）正午，八家来自上海各高校餐饮企业的大厨们拿出自己的“看家本领”，为嘉定区真新大街的“两新”安排集体和野外工作者送上异样的年夜饭。
上午10点，坐落真新大街的库锞职业技能训练校园厨房现已如火如荼，飘出一阵阵香味。操作台上，不少菜品已基本完成，大厨们围在菜品旁进行摆盘调整，让全体愈加精巧。厨房的一角，颐谷餐饮代表队领队陈建平在指挥厨师们将带鱼骨架炸至定型，做出“一飞冲天”的作用。
“咱们依据新年传统和特征定制菜单，总共做了6道冷菜、8道热菜。比方这个菜叫‘鲤鱼跃龙门’，将带鱼肉片下来后腌制再炸，做成糖醋口味，不只美观好吃，涵义也很好。”陈建平说道。
凤凰尾羽丝丝清楚、金丝虾球圆润丰满……华东师范大学代表队凭仗精深的刀工，引发世人连连称誉。
“凤凰尾羽是用黄瓜切的，虾球外面包的是土豆丝，都很细。”华东师范大学代表队领队顾新浩说，“刀工是一个厨师最基本的功力，现在好多老技艺都被放弃了，但我觉得这是名贵的财富，仍是要把它拾回来，再传承和立异，呈现在每个门客的面前。”
各位大厨齐聚一堂，不只是厨艺的沟通和比赛，更是为了让真新大街留沪春节的新式范畴集体吃上精心烹饪的年夜饭，让他们感触“异乡亦故土”的温暖。除了年夜饭，真新大街还预备了送“福”字、文艺表演等活动，让现场气氛更有年味。
来自山东潍坊的卡车司机周卫光和“车友”们抽暇吃上了这份年夜饭。“本年是我跑车的第六年，每隔五天，我就从老家动身，将家园的蔬菜运来江桥批发商业商场，吃年夜饭对咱们而言只能随缘。”周卫光说道，“没想到能在嘉定吃上年夜饭，很感动、很快乐，我最喜欢的是松鼠桂鱼，酸酸甜甜很好吃。”
“这些新式范畴工作集体，是咱们服务民生、保证城市运转的重要力气。咱们会持续搜集他们的需求，安排更多活动，逐渐提高他们在真新的取得感以及归属感。”嘉定区真新大街社区党群服务中心主任钱莉娜表明。