“你看这虾，个头足、壳质匀，肉质丰满紧实，滋味肯定地道！”近来，在遂宁市安居区分水镇稻虾交易中心，饲养户罗宇辰顺手拎起一只刚捕捉的小龙虾，乐滋滋地展现着，回身便熟练地称重、分装。这只鲜活的“冬虾”，正是安居区稻虾现代农业园区打破季节性供给限制，攻坚“四季有虾”技能的生动描写。
以往，小龙虾的活泼成长期多会集在3月至11月，4-6月更是传统捕捉黄金季，冬天“无虾可吃”曾是商场常态。但在川渝区域，9-12月平均气温维持在15℃左右，这一气候优势被安居区精准捕捉。“很多人觉得龙虾是夏天专属，其实只需摸准气候规则、做好技能改进，隆冬也能养出好虾。”四川大鲜农业有限责任公司董事长罗孝勇介绍，园区充沛的使用池塘底部蓄热特性，探究冬虾饲养形式并拟定标准化技能规范，经过田块改造、水质调控等办法，让小龙虾在腊月也能顺畅出栏。
现在，分水镇的“四季有虾”饲养已构成规划效应：池塘精养面积达6000亩，而早在2021年，当地就首先试种800亩冬天稻田养虾，成功培育出高质量冬虾，打响了“四季有虾”的品牌。
这项技能打破背面，是稻虾共养形式的多重盈利。“稻虾同田不损坏田形，既便利水稻机械化规划化栽培，又能完成‘一田两收’。”罗孝勇算了一笔“生态账”：小龙虾杂食性的特色，能天然铲除田间杂草、捕食害虫，其粪便、残留饲料和虾壳还能充任天然有机肥，让水稻栽培完成农药减量90%以上、化肥减量80%以上，产出的大米质量上乘；而水稻成长过程中又能净化水体，构成“稻护虾、虾肥稻”的生态循环，对维护水资源和生态环境效果明显。
生态盈利终究转化为民生福祉。“冬天产值虽不及暖季，但家家户户每亩能收一两百斤，每天纯收入超2000元，很可观！”罗宇辰的慨叹道出了饲养户的心声。现在，安居区稻虾现代农业园区每日冬虾采收量稳定在2500斤左右，价格随商场动态调整，除本地零星出售外，大部分远销滨海城市及缅甸等国内外商场，求过于供。
“曾经冬天没虾，店里的招牌麻辣小龙虾只能下架，太惋惜了！”东禅龙虾馆老板罗正国满心欢喜，“现在四季都有鲜虾供给，招牌菜全年不缺席，生意越来越兴旺。”
谈及未来，罗孝勇决心满怀：“咱们方案大面积推行冬天稻田养虾技能，让更多农户共享稻虾工业盈利，让这只‘致富虾’不只充分大众的‘米袋子’‘菜篮子’，更成为安居区村庄复兴的‘生机引擎’。”（受访者供图）