2025年11月6日,台州——远洲旅业旗下备受瞩目的餐饮品牌「源宴·凤凰小馆」在台州远洲凤凰山庄正式启幕。以“源本而宴 丰盈新味道”为主题的美食品鉴晚宴一起举办,很多媒体与嘉宾齐聚一堂,一起见证这一交融传统神韵与现代表达的美食新地标灿烂露脸。
「源宴」一直秉持“食之源,原汁味,唯诚恳”的理念,是远洲旅业倾慕打造的中餐品牌。「源宴·凤凰小馆」之名,构思源于台州桐柏山麓的陈旧传说——凤凰衔落第一粒稻种于山海之间,由此敞开了这片土地的农耕文明与焰火人世。餐厅将传说融入照料创造,让每一道菜品都承载“凤栖梧桐”般的典礼感。
「源宴·凤凰小馆」遵循“应食而食”的理念,严选时令山海之味,以“家烧”“白灼”“生腌”等朴实烹饪方法,复原台州菜立体而灵动的鲜之本味。咱们致力于成为食材的“伯乐”,以火候与调味锁住那少纵即逝的“鲜”,令其在舌尖开放。
更立异推出“333味觉体会”。3秒顺眼之鲜、30秒闻香之鲜、3分钟回韵之鲜。这一切,皆依托远洲严选食材供应链的坚实支撑,让每一口皆成对台州“鲜之立体美学”的沉溺式领会。
现场嘉宾品尝了多道招牌菜品,这中心还包含运用传统“古法仙人烧”工艺慢炖而成的「仙人烧羊肚菌雪牛肉」,甄选当季时令的“阳澄湖大闸蟹与东海大花虾”制造的「黑松露蟹肉烩玻璃虾球」,以及构思甜品「白雪沁橘香」等。每一道菜皆以食材本味为中心,经过或古法或现代烹饪方法演绎,尽显台州风土的富饶层次与远洲的餐饮匠心,赢得合座赞誉。
「源宴·凤凰小馆」不仅是一间餐厅,更是远洲旅业饯别“成为城市风土解味人”愿景的重要载体。作为远洲旅业在餐饮板块的战略晋级之作,源宴·凤凰小馆将致力于打造为台州美食文明的新手刺,继续推进本地餐饮与侨居体会的深度交融。
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